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时间:2020-02-28 21:28:59 作者:凯撒娱乐网址 浏览量:43416

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每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

佐贺县广江(Hiroe)用于海苔养殖的渔网 | 图源:sankei.com

据日经中文网报道,今年日本全国的海苔采收期于5月15日结束,本季的合计销售张数为63亿张,年减两成,跌至1972年以来的最低位。海苔歉收,导致其平均单价涨至近半世纪以来的最高点。寿司、饭团、泡饭…舌尖上的日本少不了海苔的点缀。吃货们恐怕很难想象吃不起海苔的日子。这场悄然而至的危机背后的“元凶”,竟然是全球气候变化以及…他们国家过于洁净的海水?!

海苔(Nori),日本人的餐桌上少不了的元素| 图源:Tumblr

日本人的忧患意识我们早有听闻,实际上他们早就注意到这场“海苔危机”。日本海苔主产地之一的佐贺县早在十多年前就开始研究应对措施,最终发现,生活污水厂也许是拯救海苔的秘密武器!

奥尼卡水处理创新中心

污水厂拯救日本海苔养殖业?

海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

水至清则无海苔

是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

养殖网上收获的海苔(2017年11月,佐贺市周边海域) | 图源:日经中文网

找到了问题源头,他们就开始对症下药。作为日本海苔的主要产地,佐贺市早在2007年就在县内率先采取了应对措施:以佐贺市污水净化中心为例,据该厂的厂长江头圣司介绍,冬天是海苔养殖季,但冬天海水营养盐的浓度会下降,因此他们会根据海水状况调节污水厂出水的氮、磷浓度,也就是说运行人员会适当抑制微生物的活性,适当降低了污水处理能力,以增加出水的营养成分,但会确保水质在基准范围内。

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每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

佐贺县广江(Hiroe)用于海苔养殖的渔网 | 图源:sankei.com

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<日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?

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污水厂拯救日本海苔养殖业?

海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

水至清则无海苔

是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

养殖网上收获的海苔(2017年11月,佐贺市周边海域) | 图源:日经中文网

找到了问题源头,他们就开始对症下药。作为日本海苔的主要产地,佐贺市早在2007年就在县内率先采取了应对措施:以佐贺市污水净化中心为例,据该厂的厂长江头圣司介绍,冬天是海苔养殖季,但冬天海水营养盐的浓度会下降,因此他们会根据海水状况调节污水厂出水的氮、磷浓度,也就是说运行人员会适当抑制微生物的活性,适当降低了污水处理能力,以增加出水的营养成分,但会确保水质在基准范围内。

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每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

佐贺县广江(Hiroe)用于海苔养殖的渔网 | 图源:sankei.com

据日经中文网报道,今年日本全国的海苔采收期于5月15日结束,本季的合计销售张数为63亿张,年减两成,跌至1972年以来的最低位。海苔歉收,导致其平均单价涨至近半世纪以来的最高点。寿司、饭团、泡饭…舌尖上的日本少不了海苔的点缀。吃货们恐怕很难想象吃不起海苔的日子。这场悄然而至的危机背后的“元凶”,竟然是全球气候变化以及…他们国家过于洁净的海水?!

海苔(Nori),日本人的餐桌上少不了的元素| 图源:Tumblr

日本人的忧患意识我们早有听闻,实际上他们早就注意到这场“海苔危机”。日本海苔主产地之一的佐贺县早在十多年前就开始研究应对措施,最终发现,生活污水厂也许是拯救海苔的秘密武器!

奥尼卡水处理创新中心

污水厂拯救日本海苔养殖业?

海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

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是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

养殖网上收获的海苔(2017年11月,佐贺市周边海域) | 图源:日经中文网

找到了问题源头,他们就开始对症下药。作为日本海苔的主要产地,佐贺市早在2007年就在县内率先采取了应对措施:以佐贺市污水净化中心为例,据该厂的厂长江头圣司介绍,冬天是海苔养殖季,但冬天海水营养盐的浓度会下降,因此他们会根据海水状况调节污水厂出水的氮、磷浓度,也就是说运行人员会适当抑制微生物的活性,适当降低了污水处理能力,以增加出水的营养成分,但会确保水质在基准范围内。

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每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

佐贺县广江(Hiroe)用于海苔养殖的渔网 | 图源:sankei.com

据日经中文网报道,今年日本全国的海苔采收期于5月15日结束,本季的合计销售张数为63亿张,年减两成,跌至1972年以来的最低位。海苔歉收,导致其平均单价涨至近半世纪以来的最高点。寿司、饭团、泡饭…舌尖上的日本少不了海苔的点缀。吃货们恐怕很难想象吃不起海苔的日子。这场悄然而至的危机背后的“元凶”,竟然是全球气候变化以及…他们国家过于洁净的海水?!

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日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?

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找到了问题源头,他们就开始对症下药。作为日本海苔的主要产地,佐贺市早在2007年就在县内率先采取了应对措施:以佐贺市污水净化中心为例,据该厂的厂长江头圣司介绍,冬天是海苔养殖季,但冬天海水营养盐的浓度会下降,因此他们会根据海水状况调节污水厂出水的氮、磷浓度,也就是说运行人员会适当抑制微生物的活性,适当降低了污水处理能力,以增加出水的营养成分,但会确保水质在基准范围内。

<日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?

每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

佐贺县广江(Hiroe)用于海苔养殖的渔网 | 图源:sankei.com

据日经中文网报道,今年日本全国的海苔采收期于5月15日结束,本季的合计销售张数为63亿张,年减两成,跌至1972年以来的最低位。海苔歉收,导致其平均单价涨至近半世纪以来的最高点。寿司、饭团、泡饭…舌尖上的日本少不了海苔的点缀。吃货们恐怕很难想象吃不起海苔的日子。这场悄然而至的危机背后的“元凶”,竟然是全球气候变化以及…他们国家过于洁净的海水?!

海苔(Nori),日本人的餐桌上少不了的元素| 图源:Tumblr

日本人的忧患意识我们早有听闻,实际上他们早就注意到这场“海苔危机”。日本海苔主产地之一的佐贺县早在十多年前就开始研究应对措施,最终发现,生活污水厂也许是拯救海苔的秘密武器!

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污水厂拯救日本海苔养殖业?

海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

水至清则无海苔

是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

养殖网上收获的海苔(2017年11月,佐贺市周边海域) | 图源:日经中文网

找到了问题源头,他们就开始对症下药。作为日本海苔的主要产地,佐贺市早在2007年就在县内率先采取了应对措施:以佐贺市污水净化中心为例,据该厂的厂长江头圣司介绍,冬天是海苔养殖季,但冬天海水营养盐的浓度会下降,因此他们会根据海水状况调节污水厂出水的氮、磷浓度,也就是说运行人员会适当抑制微生物的活性,适当降低了污水处理能力,以增加出水的营养成分,但会确保水质在基准范围内。

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每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

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实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

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据日经中文网报道,今年日本全国的海苔采收期于5月15日结束,本季的合计销售张数为63亿张,年减两成,跌至1972年以来的最低位。海苔歉收,导致其平均单价涨至近半世纪以来的最高点。寿司、饭团、泡饭…舌尖上的日本少不了海苔的点缀。吃货们恐怕很难想象吃不起海苔的日子。这场悄然而至的危机背后的“元凶”,竟然是全球气候变化以及…他们国家过于洁净的海水?!

海苔(Nori),日本人的餐桌上少不了的元素| 图源:Tumblr

日本人的忧患意识我们早有听闻,实际上他们早就注意到这场“海苔危机”。日本海苔主产地之一的佐贺县早在十多年前就开始研究应对措施,最终发现,生活污水厂也许是拯救海苔的秘密武器!

奥尼卡水处理创新中心

污水厂拯救日本海苔养殖业?

海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

水至清则无海苔

是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

养殖网上收获的海苔(2017年11月,佐贺市周边海域) | 图源:日经中文网

找到了问题源头,他们就开始对症下药。作为日本海苔的主要产地,佐贺市早在2007年就在县内率先采取了应对措施:以佐贺市污水净化中心为例,据该厂的厂长江头圣司介绍,冬天是海苔养殖季,但冬天海水营养盐的浓度会下降,因此他们会根据海水状况调节污水厂出水的氮、磷浓度,也就是说运行人员会适当抑制微生物的活性,适当降低了污水处理能力,以增加出水的营养成分,但会确保水质在基准范围内。

<日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?

每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

佐贺县广江(Hiroe)用于海苔养殖的渔网 | 图源:sankei.com

据日经中文网报道,今年日本全国的海苔采收期于5月15日结束,本季的合计销售张数为63亿张,年减两成,跌至1972年以来的最低位。海苔歉收,导致其平均单价涨至近半世纪以来的最高点。寿司、饭团、泡饭…舌尖上的日本少不了海苔的点缀。吃货们恐怕很难想象吃不起海苔的日子。这场悄然而至的危机背后的“元凶”,竟然是全球气候变化以及…他们国家过于洁净的海水?!

海苔(Nori),日本人的餐桌上少不了的元素| 图源:Tumblr

日本人的忧患意识我们早有听闻,实际上他们早就注意到这场“海苔危机”。日本海苔主产地之一的佐贺县早在十多年前就开始研究应对措施,最终发现,生活污水厂也许是拯救海苔的秘密武器!

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污水厂拯救日本海苔养殖业?

海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

水至清则无海苔

是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

养殖网上收获的海苔(2017年11月,佐贺市周边海域) | 图源:日经中文网

找到了问题源头,他们就开始对症下药。作为日本海苔的主要产地,佐贺市早在2007年就在县内率先采取了应对措施:以佐贺市污水净化中心为例,据该厂的厂长江头圣司介绍,冬天是海苔养殖季,但冬天海水营养盐的浓度会下降,因此他们会根据海水状况调节污水厂出水的氮、磷浓度,也就是说运行人员会适当抑制微生物的活性,适当降低了污水处理能力,以增加出水的营养成分,但会确保水质在基准范围内。

<日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?

每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

佐贺县广江(Hiroe)用于海苔养殖的渔网 | 图源:sankei.com

据日经中文网报道,今年日本全国的海苔采收期于5月15日结束,本季的合计销售张数为63亿张,年减两成,跌至1972年以来的最低位。海苔歉收,导致其平均单价涨至近半世纪以来的最高点。寿司、饭团、泡饭…舌尖上的日本少不了海苔的点缀。吃货们恐怕很难想象吃不起海苔的日子。这场悄然而至的危机背后的“元凶”,竟然是全球气候变化以及…他们国家过于洁净的海水?!

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日本人的忧患意识我们早有听闻,实际上他们早就注意到这场“海苔危机”。日本海苔主产地之一的佐贺县早在十多年前就开始研究应对措施,最终发现,生活污水厂也许是拯救海苔的秘密武器!

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海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

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是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

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<日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?

2.日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?。

每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

佐贺县广江(Hiroe)用于海苔养殖的渔网 | 图源:sankei.com

据日经中文网报道,今年日本全国的海苔采收期于5月15日结束,本季的合计销售张数为63亿张,年减两成,跌至1972年以来的最低位。海苔歉收,导致其平均单价涨至近半世纪以来的最高点。寿司、饭团、泡饭…舌尖上的日本少不了海苔的点缀。吃货们恐怕很难想象吃不起海苔的日子。这场悄然而至的危机背后的“元凶”,竟然是全球气候变化以及…他们国家过于洁净的海水?!

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海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

水至清则无海苔

是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

养殖网上收获的海苔(2017年11月,佐贺市周边海域) | 图源:日经中文网

找到了问题源头,他们就开始对症下药。作为日本海苔的主要产地,佐贺市早在2007年就在县内率先采取了应对措施:以佐贺市污水净化中心为例,据该厂的厂长江头圣司介绍,冬天是海苔养殖季,但冬天海水营养盐的浓度会下降,因此他们会根据海水状况调节污水厂出水的氮、磷浓度,也就是说运行人员会适当抑制微生物的活性,适当降低了污水处理能力,以增加出水的营养成分,但会确保水质在基准范围内。

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每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

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据日经中文网报道,今年日本全国的海苔采收期于5月15日结束,本季的合计销售张数为63亿张,年减两成,跌至1972年以来的最低位。海苔歉收,导致其平均单价涨至近半世纪以来的最高点。寿司、饭团、泡饭…舌尖上的日本少不了海苔的点缀。吃货们恐怕很难想象吃不起海苔的日子。这场悄然而至的危机背后的“元凶”,竟然是全球气候变化以及…他们国家过于洁净的海水?!

海苔(Nori),日本人的餐桌上少不了的元素| 图源:Tumblr

日本人的忧患意识我们早有听闻,实际上他们早就注意到这场“海苔危机”。日本海苔主产地之一的佐贺县早在十多年前就开始研究应对措施,最终发现,生活污水厂也许是拯救海苔的秘密武器!

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海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

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是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

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找到了问题源头,他们就开始对症下药。作为日本海苔的主要产地,佐贺市早在2007年就在县内率先采取了应对措施:以佐贺市污水净化中心为例,据该厂的厂长江头圣司介绍,冬天是海苔养殖季,但冬天海水营养盐的浓度会下降,因此他们会根据海水状况调节污水厂出水的氮、磷浓度,也就是说运行人员会适当抑制微生物的活性,适当降低了污水处理能力,以增加出水的营养成分,但会确保水质在基准范围内。

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每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

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污水厂拯救日本海苔养殖业?

海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

水至清则无海苔

是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

养殖网上收获的海苔(2017年11月,佐贺市周边海域) | 图源:日经中文网

找到了问题源头,他们就开始对症下药。作为日本海苔的主要产地,佐贺市早在2007年就在县内率先采取了应对措施:以佐贺市污水净化中心为例,据该厂的厂长江头圣司介绍,冬天是海苔养殖季,但冬天海水营养盐的浓度会下降,因此他们会根据海水状况调节污水厂出水的氮、磷浓度,也就是说运行人员会适当抑制微生物的活性,适当降低了污水处理能力,以增加出水的营养成分,但会确保水质在基准范围内。

<日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?

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每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

佐贺县广江(Hiroe)用于海苔养殖的渔网 | 图源:sankei.com

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海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

水至清则无海苔

是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

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实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

水至清则无海苔

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每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

佐贺县广江(Hiroe)用于海苔养殖的渔网 | 图源:sankei.com

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海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

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养殖网上收获的海苔(2017年11月,佐贺市周边海域) | 图源:日经中文网

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每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

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海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

水至清则无海苔

是什么导致海水营养不足呢?追本溯源,日本人发现罪魁祸首竟然是自家的污水处理厂。日本的污水处理水平世界顶级,却没想到,出色的工作居然帮了倒忙――污水厂干净的出水改善了海水水质,却使水中氮磷等营养成分减少了,因而影响了海苔原料的生长。

养殖网上收获的海苔(2017年11月,佐贺市周边海域) | 图源:日经中文网

找到了问题源头,他们就开始对症下药。作为日本海苔的主要产地,佐贺市早在2007年就在县内率先采取了应对措施:以佐贺市污水净化中心为例,据该厂的厂长江头圣司介绍,冬天是海苔养殖季,但冬天海水营养盐的浓度会下降,因此他们会根据海水状况调节污水厂出水的氮、磷浓度,也就是说运行人员会适当抑制微生物的活性,适当降低了污水处理能力,以增加出水的营养成分,但会确保水质在基准范围内。

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4.日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?。

日本遭遇海苔危机,竟靠污水厂“增排”来拯救吃货?

每年秋天,佐贺的海苔养殖户开着一艘艘的渔船,从広江的港口出发,开始新一季的养殖航程。五颜六色的渔网成为有明海独特的风景线。但最近几年,缤纷的色彩盖不住渔民的担忧…

佐贺县广江(Hiroe)用于海苔养殖的渔网 | 图源:sankei.com

据日经中文网报道,今年日本全国的海苔采收期于5月15日结束,本季的合计销售张数为63亿张,年减两成,跌至1972年以来的最低位。海苔歉收,导致其平均单价涨至近半世纪以来的最高点。寿司、饭团、泡饭…舌尖上的日本少不了海苔的点缀。吃货们恐怕很难想象吃不起海苔的日子。这场悄然而至的危机背后的“元凶”,竟然是全球气候变化以及…他们国家过于洁净的海水?!

海苔(Nori),日本人的餐桌上少不了的元素| 图源:Tumblr

日本人的忧患意识我们早有听闻,实际上他们早就注意到这场“海苔危机”。日本海苔主产地之一的佐贺县早在十多年前就开始研究应对措施,最终发现,生活污水厂也许是拯救海苔的秘密武器!

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污水厂拯救日本海苔养殖业?

海苔由紫菜加工而成,而后者是红藻门红毛菜科上百个种的统称,一般生长在浅海潮间带的岩礁上。适合水产养殖的海水温度约为10-20℃,由于受厄尔尼诺现象的影响,近年日本周围海域海水温度升高,影响了藻类原料的生存环境,生长减慢。日本气象厅发布的数据显示,今年1月日本近海表层最高温度达24℃。

实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

2008-2018年日本海苔产量变化趋势 | 图源:日本富士新闻网

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实际上,日本的“海苔荒”是一个存在已久的问题。日本农林水产省的“渔业、养殖业生产统计”显示,日本养殖海苔的产量从1994年的48.3万吨降至2016年的30万吨,减幅近4成。日本水产厅指出,除了气候变化之外,海苔养殖者人数的减少也是原因之一(看来农业危机也是全球性问题啊)。此外,海苔生长不良的另一个因素竟然是海水营养不足。

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